acid gras nesaturat = acid gras în a cărui catenă există cel puţin o dublă legătură între atomii de carbon, şi care este capabil să accepte şi alţi atomi de hidrogen; exemplu: acidul oleic.
acid gras nesaturat = acid gras în a cărui catenă există cel puţin o dublă legătură între atomii de carbon, şi care este capabil să accepte şi alţi atomi de hidrogen; exemplu: acidul oleic.